• การนึ่งข้าว

การนำข้าวไปบริโภคนั้นต้องผ่านกรรมวิธีทำให้สุกก่อน ชาวล้านนาในอดีตทำให้ข้าวเหนียวสุกโดยการนึ่ง
การหม่าข้าว

การนำข้าวมาบริโภค ความเชื่อและพิธีกรรม

พิธีสืบชะตาข้าว

การฝัดข้าว

อุปกรณ์และวิธีตำข้าว

(ศรีเลา เกษพรหม ผู้เขียน)

การตำข้าว  - ความเชื่อและพิธีกรรม
(ศรีเลา เกษพรหม ผู้เขียน)

วันจกข้าว

ข้าวในคติชนของคนไทย-ไท

สุกัญญา สุจฉายา
จากหนังสือ : ข้าวในศิลปะและวัฒนธรรม (เอกสารเผยแพร่ลำดับที่ 1 ของมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ พ.ศ. 2544)